Programa de Fegamar 2019 Chile
Feria Gastronómica del Mar
| 11:00 | Inicio Feria Gastronómica del Mar 2019 |
| 11:00-11:05 | Bienvenida animadores |
| 11:30-12:00 | Empanaditas de Jurel Ahumado. Chef Nicolás Carrasco |
| 12:00-12:40 | Inauguración Feria Autoridades. Cóctel Degustación Empanaditas Jurel Ahumado y Ceviche de Salmón. |
| 12:40-13:00 | Esquinazo Chile Folk |
| 13:00-13:30 | Empanadas de Algas, Camarón Chileno y Queso Huenteluquén. Ensalada de Quínoa con Langostinos y Algas de Puerto Aldea. Chef Fernando Madariaga – IV Región de Coquimbo |
| 13:30-14:00 | Cocina Infantil: Hamburguesas de Salmón. Chef Loretta Mezzano y Chef Nicolas Carrasco. |
| 14:30-15:00 | Cantando Aprendo Hablar |
| 15:00-15:30 | VMerluza en crocante de maíz con salsa de tomates y aceitunas de azapa. Chef Claudia Valdivia – Región de Arica y Parinacota |
| 15:30-16:00 | Jurel a la plancha con apio y plata en salsa agrio picante. Chef Ciro Watanabe – Región Metropolitana |
| 16:00-17:00 | Chile Folk, zona norte |
| 17:00-17:30 | Chupe de choritos y queso azul. Chef Juan Manuel Pena Passaro – Región Metropolitana |
| 17:30-18:00 | Chile Folk, zona sur |
| 18:00-18:30 | Salmón apanado en finas hierbas con salsa de curry y ají verde. Chef Francisco Ossandón – Región Metropolitana |
| 18:30-19:00 | Dorado a la parrilla con ensalada de quínoa. Chef Paula Baez – V Región de Valparaíso |
| 19:00-19:30 | Chile Folk |
| 19:30-20:00 | Carnaval de cierre |
